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Coffee Time: Emprendimiento cananense que nació del cambio y crece con calidad
Escrito por: Martha Chávez
Cananea, Sonora, a 16 de julio de 2025.- La historia de Coffee Time es ejemplo de cómo la determinación y el deseo de salir adelante pueden convertirse en una historia de éxito. Fundado en 2021 por Luis Antonio Ramos Burruel y Alma Leticia Ramírez Arvizu, esta cafetería ha logrado consolidarse en Cananea, gracias a su compromiso con la calidad, el aprendizaje constante y la atención al cliente.
Alma Leticia, abogada con maestría en Seguridad Pública, decidió emprender tras enfrentar la incertidumbre laboral que trajo consigo el cambio de gobierno. Por eso mismo se capacitó con un curso sobre el café en la Ciudad de México, posteriormente, adquirió equipo con un crédito, y regresó a Cananea decidida a construir un nuevo proyecto de vida.
Su esposo Luis Antonio, ingeniero industrial, se sumó al proyecto con dudas al inicio, pero con el tiempo y la respuesta positiva del público, se convenció del potencial de la cafetería. Juntos comenzaron practicando en casa, incluso en la madrugada, perfeccionando técnicas con café que traen de la Sierra Norte de Puebla y con una máquina que marcó la diferencia desde el primer día.
El crecimiento fue inmediato. Desde la apertura, Coffee Time atrajo a una clientela fiel gracias a su sabor, ambiente y servicio. Hoy, el negocio cuenta con una segunda sucursal y un menú ampliado que incluye smoothies y malteadas, especialmente pensadas para los días calurosos.
Uno de los mayores retos ha sido la logística para traer café desde Puebla, además de la gestión del personal y los suministros. Sin embargo, Alma y Luis han sabido encontrar soluciones para mantener la operación sin comprometer la calidad.
Además, han fortalecido la relación con su clientela mediante un programa de fidelización con promociones y rifas, apostando siempre a una atención cercana y amable. Con miras al futuro, la pareja contempla llevar Coffee Time a otros municipios como Agua Prieta, Nacozari, aunque aseguran que primero buscarán consolidar y estabilizar lo que han construido en Cananea.
Su historia no solo habla de emprendimiento, sino de resiliencia, aprendizaje y visión, valores que hoy se sirven en cada taza de café.
